Пн, 30 окт 2017 Автор: ЕвгенийGrammati-
Uzgoj micelija gljiva, a ne kupnja, san je
mnogi uzgajivači gljiva. Sada ga možete kupiti bez problema, ali pronađite
Kvalitetan proizvod nije jednostavan. Razlog tome su njegovi proizvođači
rastu micelij u industrijskim razmjerima i prodaju ga
na taj način nadziru kvalitetu proizvoda
često nemaju vremena.
Da biste dobili pristojnu berbu gljiva, trebate dobro
sjemenskog materijala. Dobivanje micelija je teško i ne mora
uspjeti u najmanjem odstupanju od tehnologije. u osnovi
raste micelij na zrnu, dobiva se sjetvom zrna
supstrat žitarica kultura maternice.
Contents
Tehnologija uzgoja micelija
Uzgojni micelij koji se koristi za uzgoj gljiva
zahtijeva 3 faze:
1. • Micelij maternice. Proizvod dobiven iz gljivica spora u
posebno za to osmišljene laboratorije. Svaka serija je strogo
kontrola stvarne usklađenosti s deklariranim sojem;
2. • Intermedijarni micelij. Prethodno pripremljen masterbatch
kulture, transplantirane iz epruveta u poseban hranjivi medij,
tako dobiti posebnu kulturu koja je potrebna za daljnje
primanje micelija;
3. • Micelij sjetve. Neophodan za uzgoj utrživih gljiva,
ponekad se koristi (kao nosač traženog soja) umjesto
micelij uterusa. Proizvedeno na supstratu žitarica.
Kvalitetan micelij dolazi samo iz laboratorija, micelija
среднего kvaliteta можно вырастить и в домашних uvjeti.
To će zahtijevati posebne materijale i laboratorij
instrumenti:
• epruvete;
• Pincete;
• Termometar;
• pipete;
• Agar-agar.
Prilikom pripreme opreme i prostorija na prvom mjestu
treba stvoriti i sterilizirati higijenu
alati.
Samonikli micelij se radi na 2 načina.
Prvi je na punom ciklusu. Povećajte micelij maternice
čiste spore ili čestice potrebne gljivice.
Za dobivanje micelija uterine iz kapice gljivice, u području bez
izrezati mali komadić. Prije presađivanja spora u hranjivu tvar
U srijedu, izostavim ga u vodikovom peroksidu da ubijem patogene
mikroorganizmi. Zatim u epruvetu s agar-agar stavite komad
Ova radnja se provodi preko plamena alkoholnog plamenika.
Cijev je čvrsto zatvorena sa spaljenim čepom, tijekom operacije,
ne može se staviti na površinu stola. Cijevi se premještaju u mrak.
soba u kojoj se temperatura održava na 240 stupnjeva.
Za to možete sami pripremiti hranjivi medij
trebate uzeti šargarepu, zobenu kašu ili agar agar krumpira. njegov
sipali u čiste cijevi i sterilizirali, a zatim u cijevi
postavljene koso tako da tekućina zauzima maksimum
područje. Kada su cijevi hladne, stavljaju čestice gljivice.
Hranjiva smjesa koja je potrebna za uzgoj
micelij, može se pripremiti na drugi način:
• Još jedna vruća otopina agar-agara distribuira se u Petrijeve posude, u
pri svakom mjerenju s pipetom 10 ml hranjivog sastava.
Potrebno ga je sipati tako da na dnu posude smjesu
ravnomjerno raspoređeni;
• Nakon toga, šalice s otopinom sterilizirajte 20 minuta
minuta, stavljajući ih u autoklav i držeći ih na 120
stupnjeva;
• Zatim možete posijati hranjivu otopinu spore
gljivice.
Prilikom izvođenja takvih radova potrebno je održavati kompletan rad
sterilnost. Tablica se tretira otopinom sagrotana u koncentraciji
2%. Rad je učinjen sterilnim ili spaljen na otvorenoj vatri.
instrumenata. Sve radove treba obaviti na organiziran i maksimalan način.
brzo.
Tada nastali micelij treba razmnožavati – čistiti
srednji micelij. Morate uzeti 1 dio žita i sipati 2
dijelova vode, svi kuhaju 15 minuta. Zatim se zrno suši i
U nju se dodaju kalcijev karbonat i gips. U staklenoj posudi na 2/3
sipajte pripremljeno zrno i sterilizirajte sve. U staklenkama
укладывают несколько частичек micelij uterusa. Usjevi će biti
razvijaju se 2-3 tjedna, ovaj se supstrat može pohraniti na
temperatura 0-10 stupnjeva 3 mjeseca. Ako je potrebno, možete
Dobiveni proizvod spakirajte u polietilenske vrećice.
Srednji micelij – poseban supstrat s razvijenim na njemu
gljivične hipe koriste se za uzgoj micelija, za koji se koristi
primanje komercijalnih gljiva. Razvijen proizvod izgleda
bijeli cvat s mirisom gljiva.
Uzmite micelij sijanja istom tehnologijom kao i
intermedijer. Na posudu s kapacitetom od 1 litre dovoljno je napraviti 1 žlicu
srednji micelij. Ovaj proizvod je potreban za sjetvu.
субстрата, который используется для primanje komercijalnih gljiva.
Što bi trebala biti soba
Potrebno je odabrati odgovarajuću sobu, mora biti
čisto i bilo je zgodno vratiti red. Za dobivanje
kvalitete sjemena treba održavati određenu
razinu vlage, najbolje u rasponu od 60-70%. pretjeran
količina vlage u zraku uzrokovat će razvoj patogenih
(Zlonamjernog) mikroorganizmi. Osim toga, morate održavati
u zatvorenom prostoru, potrebna temperatura je u rasponu od 20-24 stupnja.
Radna površina ne smije biti manja od 2 m2, već višak
prostrana soba neće donijeti koristi, teže je dezinficirati
i bit će teško održavati čistoću.
Važno je ne zaboraviti da u zrak izlazi mnogo prašine
štetnih mikroba, zbog toga je potrebno ukloniti bilo koji
prašine i često mokro čišćenje. Osim toga, u borbi protiv
prašina će pomoći snažnoj umjetnoj ventilaciji opremljenoj dobrom
filtar za zrak. Potrebna je proizvodnja micelija
udoban stol gdje trebate instalirati snažnu rasvjetu
instrumentima.
Na čemu se uzgajaju spore?
Kao hranjivi sastav za uzgoj gljiva, mikologa
(znanstvenici koji proučavaju gljive) preporučuju uporabu takvih medija:
1. Сусло-агар. Unosi se 20 g agar-agara
litre posude piva, mješavina se kuha dok se agar-agar potpuno ne skuha
neće se otopiti. Dobivena smjesa dok se ne ohladi, raspodijeliti
u epruvete (ulazi 1/3 ukupnog volumena). Zapečaćena pamukom
gužve i čuvaju se u autoklavu na temperaturi od 101 stupnjeva
tlak 1,5 atmosfera 1/2 sata. Kad cijevi prođu
sterilizacije stavljaju se na stol koso, tako da
Tekućina nije došla do pluta nekoliko centimetara i na
zamrzavanje je zauzimalo maksimalnu površinu;
2. Овсяный агар. Mix agar 15 gr., Zobenu kašu
brašna 30 g, i razrijeđeno sa svih 970 ml vode. Ovaj sastav je kuhan 1
jedan sat, stalno miješajući, a zatim proći kroz filter
Gause;
3.•Морковный агар. Miješati agar-agar 15 gr.,
ekstrakt mrkve 400 ml, te razrijediti sve u 600 ml vode. Sve je kuhano
30 minuta zatim prolazi kroz filter.
Osim ovih hranjivih smjesa koristi se za dobivanje uterine
kultura i nekoliko drugih manje uobičajenih formulacija. Češće
Cijeli uzgojeni micelij na agaru za sladovinu. Nakon završetka
mješavina je potpuno ohlađena, posađena je spore gljiva u sterilnom obliku
uvjeti.
