Svi su zaslađivači podijeljeni na prirodne i sintetičke.
Prirodna sladila su stevija, fruktoza i proizvodi
Njegova baza je: sorbitol, ksilitol i koncentrirani voćni sirupi.
Fruktoza je ono što se nalazi u voću i čini je
slatko. Michel Montignac je s oduševljenjem ustvrdio potrebu za potpunim
zamjena šećera fruktozom. Ona stvarno ima broj
zasluga: u malim količinama stabilizira šećer u krvi
i pomaže u izbjegavanju karijesa. Ovdje su samo izgubiti težinu s njom
korištenje neće uspjeti – zbog kaloričnog sadržaja fruktoze iz šećera
ne razlikuje se. Ona je propisana dijabetičarima kao zamjena.
šećer. Fruktoza ne uzrokuje oštro oslobađanje inzulina u krv, a to je
sve. Ali također pridonosi povećanju tjelesne težine kao šećer. Na strogom
U New Yorku je nemoguće jesti voće
sadržaj fruktoze u njima.
Stevija je slatka biljka s nula kalorija i mnogo puta
слаще šećer. Trenutno u Americi postoji ogromna industrija,
za proizvodnju sladila na bazi stevije. Sirupi, tinkture
stevija, prašci i tablete koje treba staviti u čaj.
Stevija je prirodna, ali se ne preporučuje trudnicama zbog
sumnja na sposobnost izazivanja mutacije gena (zapravo, kao
vitamina A u predoziranju). Drugi problem je taj, očišćen i
pretvorena u bijeli prah, stevija više nije ista
prirodna trava. Ekstrakt stevije
kemikalija, rafiniranih i obrađenih uzroka u mnogim
nutricionisti imaju velike sumnje. Stoga je bolje kupiti
stevija u svom prirodnom obliku – na primjer, zgnječena u zelenu
prah listova ili prirodna infuzija listova stevije.
Umjetni nadomjesci šećera
Umjetni zaslađivači imaju nula kalorija i
nadmašiti šećer u stupnju slatkoće u desetinama ili čak stotinama
vrijeme. Sintetički zaslađivači varaju nepce
jezik, uzrokujući osjećaj slatkoće.
U našoj zemlji, popis dopuštenih umjetnih
zamjene za šećer koje je odobrio RAMS. Ovaj popis uključuje aspartam,
Acesulfam Kalij, Sukraloza i Natrijev Ciklamat. Nije baš privlačno
naslova, zar ne?
1. aspartam — самый популярный заменитель šećer. Raspadnut
pretvara se u formaldehid – najopasniji kancerogen. aspartam
Zabranjeno je davati djeci mlađoj od 4 godine zbog opasnosti od predoziranja
je pun nesanice i glavobolje. No znanstvenici
uvjerite se, poštujući normu od 30-40 mg po 1 kg težine aspartama
nije kancerogena. Nadajmo se da su u pravu.
2. Ciklamat – tvar koja nadmašuje šećer po slatkoći na 30
vrijeme. Ministarstvo zdravstva SAD-a zabranjeno je 1990-ih
ciklamat kao karcinogen. U Rusiji je dopušteno, iako s
ograničenja za trudnice i djecu. Još jedan
kontraindikacija – bolest bubrega.
3. Acesulfam kalij. Poznato je da tvar može
uzrokuju alergije. Gotovo potpuno eliminiran iz tijela. nije
preporuča se osobama koje pate od zatajenja srca.
4. Sukraloza. Možda najsigurniji umjetni nadomjestak
za danas. Dopušteno je koristiti čak i
trudnicama. Međutim, to je vrlo skupo, i naći ga u ljekarni
Ne možete uvijek.
Mora se reći da se može ozlijediti samo zdrava osoba.
velike doze umjetnih nadomjestaka za šećer i male
tableta koja se stavlja u kavu ili čaj ne predstavlja veliku
opasnost. A ipak, ljudi koji brinu o svom zdravlju nisu
ne piti ni dijetu kola niti druga pića s umjetnim
nadomjestaka za šećer. Odlučite se za sada.
važnije. Ako trebate izgubiti težinu, male doze sintetičkih
sladila nisu toliko štetna.
nijeкоторые диетологи, правда, считают, что сахарозаменители не
promoviraju gubitak težine. Vjeruje se da kada se koristi
za zaslađivač, tijelo uzima umjetnu slatkoću
pravi. Rezultat je proizvodnja inzulina za razgradnju glukoze,
što nije. Tijelo počinje tražiti materijal za
recikliranje, a osoba ima snažan osjećaj gladi. stoga
Tako jede mnogo više nego što je mogao.
Što učiniti Koristite prirodnu steviju i pokušajte
smanjiti količinu šećera u prehrani, osloboditi se žudnje
slatkiše i mijenjaju prehrambene navike.
