Чт, 07 апр 2016 втор: Марина Выходцева
Broj recepata i varijacija mesa na francuskom je jednostavan
Nevjerojatno!
S čime i od onoga što jednostavno ne kuha!
Ali jedna od najpopularnijih kombinacija je meso
gljive.
Možete se kladiti!
Teško je pronaći drugo jelo s takvim okusom i aromom.
Contents
Meso na francuskom s gljivama u pećnici – opći principi
kuhanje
Jelo se priprema uglavnom od svinjetine ili mladog teletine.
Govedina se koristi vrlo rijetko. Meso izrežite na kriške
koji su onda udarali čekićem, trljali začinima i ležali
na limu za pečenje.
Gljive se uglavnom koriste za šampinjone. Oni mogu
ležati sirovo ili pržiti
tava. Ponekad koriste marinirane gljive.
Meso na francuskom je uvijek posuto sirom, uglavnom
koristiti čvrste sorte. Osim glavnih sastojaka, možete također
idite na razne umake, povrće, voće, začinsko bilje. Sve ovisi
iz recepta.
Recept 1: Meso na francuskom s gljivama u pećnici s istopljenim
sir
za kuhanje такого мяса по-французски в u pećnici
trebat će vam ne samo tvrdi sir, već i obični rastopljeni sir
sirni sir. Upotrijebite svinjetinu (loin).
sastojci
• 500 grama svinjetine;
• 150 grama topljenog sira;
• 2 žlice vrhnja;
• 2 češnja češnjaka;
• tvrdi sir 150 g;
• 200 grama šampinjona;
• zelje;
• sol, mljeveni crni biber;
• 1 luk;
• za prženje gljiva malo ulja.
priprema
1. Svinjske rezane ploče od 1,5 cm. Stavimo se
dasku za rezanje i tuku, ali pogrešnu stranu čekića,
koji je sa zubima. Koristite suprotno, ravno
sa strane.
2. Komadiće pospite solju i paprom.
3. Odrežite luk, nasjeckajte češnjak i zelje.
4. Odrežite gljive i lagano pržite
posudu, dodajte luk i kuhajte dok ne bude proziran, na kraju
Uključite i isključite kiselo vrhnje.
5. Ohladite gljive, dodajte češnjak, sjeckano bilje i
ribani topljeni sir.
6. Razmažite svinjetinu na namašćenom limu za pečenje i na vrhu
на каждый кусочек кладем грибную начинку с плавленым sir.
7. Tri krupna sira velika, posipajte na vrh gljiva.
8. Pecite jelo dok ne skuhate.
Recept 2: Francusko meso s gljivama i ukiseljenim lukom
u pećnici
Marinirani luk daje meso na francuskom jeziku s posebnim gljivama
okus. No, potrebno je pravilno ju zakuhati. Luk se može koristiti
bilo koji, ali bolje je uzeti velike i sočne glave.
sastojci
• 600 g svinjskog mesa;
• 2 luka;
• 250 grama gljiva;
• ocat;
• ulje;
• sol i drugi začini;
• 3 žlice majoneze;
• sir 0,2 kg.
priprema
1. Odrežemo meso na tanjure, odvalimo i utrljamo sa začinima. Daj mu
marinirati dok kuhate ostatak sastojaka.
2. Za marinadu u čaši vode dodajte 1 žličicu šećera
i 3 žlice octene esencije, ulijte žlicu ulja i dobro
promiješati.
3. Luk treba izrezati na tanke prstene i uroniti
marinada.
4. Pečurke izrežite na čiste kriške i pržite par
minuta u dobro zagrijanom ulju. Spremnost da ih ne donesem
trebate samo ispariti višak vlage. Zatim se ohladite i povežite se
majoneza.
5. Na lim za pečenje širimo pečeno meso sa začinima
Širimo prstenove od ukiseljenog luka, što će biti
prije stisak.
6. Na gljivama, na vrhu sira i u pećnici! Kuhanje na 190
oko pola sata.
Recept 3: Meso na francuskom jeziku s gljivama i rajčicama. \ T
u pećnici
Rajčica je izvrstan dodatak mesu na francuskom. Oni jesu
sjajno s gljivama, dajte jelu dodatak
сочность и приятный okus. Koristite svježe šampinjone.
sastojci
• 600 g mesa;
• 5 rajčica;
• 300 grama gljiva;
• 2 luka;
• 150 grama majoneze;
• 200 grama sira;
• 2 češnja češnjaka;
• začini, malo ulja
priprema
1. Isperite oprano meso centimetarskim pločama i lagano
pokucamo čekićem. Pospite začine, trljajte zemlju
češnjak i ostaviti da čeka u krilima.
2. Pečurke izrežite na tanke kriške. Po želji malo
обжариваем, но можно заложить и в sir виде.
3. Izrežite kolutove luka, stavite ih na podmazani
pečenje.
4. Luk stavljamo meso odbačeno i posipamo začinima.
5. Na mesu posipajte gljive u ravnomjernom sloju.
6. Sada je red na rajčicama, a ne rezan
krugovi.
7. Нужно все смазать majoneza. Pogodnije je probušiti u pakiranju.
nanesite finu mrežu. Možete se prebaciti u torbu i ući
na sličan način.
8. Засыпаем sir, ставим в духовку на час при 180 градусах.
kako bi učinila koru još hrskavijom, možete je dodati na kraju
ili uključite gornji roštilj.
Recept 4: Francusko meso s gljivama i krumpirom. \ T
u pećnici
Vrlo zadovoljavajući obrok koji je savršen za obiteljski obrok.
večera. Ali može se staviti na svečani stol
dostojan! Možete koristiti i svinjetinu i govedinu.
sastojci
• meso 600 g;
• 700 g krumpira;
• gljive 300 g;
• sir 250 grama;
• 4 rajčice;
• 150 g majoneze;
• 2-3 luka repa.
priprema
1. Odrežite narezano meso i utrljajte sa začinima. na
okus, možete dodati sjeckani češnjak.
2. Očistimo krumpir, usitimo tanke kriške, pomiješamo
половиной майонеза, солим и раскладываем первым слоем на pečenje.
Debeli ne trebaju.
3. Na krumpiru stavite sloj mesa.
4. Gljive izrezati na tanjure od tri milimetra i rasporediti
preko mesa.
5. Rezati rajčice pločama i zatvoriti sve proizvode.
6. Каждый помидор смазываем majoneza.
7. Tresemo sir, zaspimo debelim slojem i pošaljemo na sat
u pećnici.
Рецепт 5: Мясо по-французски с грибами в u pećnici с
pre-prženje
Meso prije pečenja čini jelo ukusnijim i pomaže
čuvaj se u svoj svojoj sočnosti. Također je značajka
korištenje ukiseljenih gljiva. Možete koristiti bilo koji.
sastojci
• 0,6 kg mesa;
• 180 grama ukiseljenih gljiva;
• 180 grama sira;
• 0,5 grozdova peršina;
• 1 češnja češnjaka;
• 80 grama majoneze;
• začini za meso;
• ulje (bilo koje).
priprema
1. Odrežite meso za kotlet. Kucamo malo čekićem
ali mi ne trljati začine. Inače, meso će početi pustiti puno soka, i
ne trebamo ga.
2. Zagrijte ulje u posudi dok dim, uronite meso i
isprati do crvene boje s jedne strane. Budući da drugi nije potreban, trebao bi
ostanite sirovi
3. Izrežite marinirane gljive kakve volimo. Ako su male
(med, na primjer), moguće je postaviti čak i potpuno. Bit će ih još
zanimljivije.
4. Na lim za pečenje stavite kotlet sa stranom na žaru
Buttered, sirovi dio bi trebao biti na dnu, to će biti pržena prilikom kuhanja.
Sada se može začiniti začinima, ali ne mnogo.
5. Nanesite na komade mesa ukiseljenih gljiva. Broj
приблизительное, можно увеличивать на свой okus.
6. Рубим чесночок с петрушкой мелко, соединяем с majoneza.
7. Stavimo se грибочки немного получившегося соуса.
8. Sir tri i poslati na meso.
9. Stavite posudu za pečenje s posudom u pećnicu na 180 stupnjeva i pripremite je
oko 40 minuta.
Recept 6: Francusko meso s gljivama i ananasima u. \ T
u pećnici
нанас и грибы — два продукта, отлично дополняющих свинину. za
kuhanje будем использовать ананасы в банках, то есть
konzervirana.
sastojci
• 700 grama mesa;
• 300 grama ananasa;
• 300 grama svježih šampinjona;
• 200 grama sira;
• 150 grama majoneze;
• 2 luka.
priprema
1. Žarulja na kockice. Zatim ih pošalji u tavu
i pržite na minutu.
2. Odrežite šampinjone i na kockice i pošaljite ih luku,
zajedno pržiti još tri minute, na kraju dodamo puno soli,
papar.
3. Izrežite kotletove od mesa, malo ih prođite
Udarite, podmažite začinima i stavite u oblik.
4. U meso stavite pržene gljive s lukom.
5. Sada dolazi linija ananasa. Oni mogu разложить кольцами или
izrezati na kockice. Radimo kako želite.
6. Сверху все смазываем majoneza.
7. Tri sira, zaspite i spremni! Ostaje kuhati meso
u pećnici. Traje oko 45 minuta na 190.
Рецепт 7: Мясо по-французски с грибами в u pećnici на луковой
jastuk
Luk, namočen u mesne sokove i okus gljiva, ispada
nevjerojatno ukusno! если его заранее промариновать, то получится
Divan dodatak jelu. I nije potrebno nikakvo prilog!
sastojci
• 0,5 kg luka;
• 700 grama mesa;
• 400 grama gljiva;
• 150 grama majoneze;
• začini;
• 220 grama sira;
• ulje;
• umak od soje i ocat.
priprema
1. Берем чашку воды, добавляем уксус, можно перец, promiješati.
Marinada bi trebala biti dobro kisela.
2. Режем лук колечками, опускаем в marinada. Drži se barem
pola sata
3. naка маринуется лук, режем мясо, отбиваем и смазываем соевым
umak, pospite začinima.
4. Gljive izrezati na tanjure, posuti solju, paprom, dodati
majonezu i lagano miješajte, pokušajte ne oštetiti
komadiće.
5. Na namašćenu posudu za pečenje stavite sloj luka, komade na njemu
meso.
6. Stavite meso u majonezu za meso.
7. Засыпаем sir, затем сразу отправляем в u pećnici. Donosimo
spremnost na 200 stupnjeva.
Мясо по-французски с грибами в u pećnici — полезные советы и
trikovi
• Potrebno je razmazati slojeve majonezom? Najjednostavnija stvar u paketu
rupu i stisnite tanku mrežicu. Ako je umak u konzervi, onda
Možete ga prebaciti u običnu torbu.
• Pržene gljive su mnogo aromatičnije od sirovih. Također na
do pečenja gube višak vlage, što u pečenim jelima nije ni jedno ni drugo
što.
• Ako se govedina koristi za meso na francuskom, poslije
tući kriške, možete ih utrljati s omekšanim kremasto
ulje. Jelo će biti puno više nježno.
• Majoneza je vrlo kalorična i daleko od korisnog proizvoda. u
mnogi recepti mogu se lako zamijeniti s kiselim vrhnjem ili masnoćom
jogurt.
