Pastrmke – dokazane recepte. kakoispravno i ukusno kuhana juha od pastrve.

Petak, 04 srpnja 2014

Contents

Juha od pastrva – Opća načela kuhanja

Juha od pastrva jedan je od onih prvih koji se spajaju
niz ugodnih osobina: bogat okus, dobar, osjetljiv
aroma i hranjiva bogata juha. Ovo jelo može biti pripremljeno
redovite večere ili posluživanje za svečanu gozbu. Juhe od pastrva
može imati normalnu tekuću ili kremastu konzistenciju. C
pastrva su savršeno kombinirani gotovo sve isto povrće, koje
dodan drugim prvim tečajevima: krumpir, mrkva, rajčica,
tikvice, cvjetača, rajčica, celer, brokula itd.
Juha od pastrva često se dodaje s gljivama, sirom i plodovima mora. nije
učiniti bez mirisnih začina, začina i bilja. Kuhanje jela
mogu biti različiti: neki najprije prokuhati riblju juhu, ekstrakt
meso i povrće kuhaju se u kipućoj juhi, a možete i kuhati
sastojke u vodi i na samom kraju stavite narezane komade
fileti. Pastrva kuha vrlo brzo – od 15 do 30 minuta (u
ovisno o veličini izrezanih dijelova). Posluživanje jela sa svježim
zelje, kriška limuna ili vrući tost. posebno
Prženi kruh dobro se slaže s ribljim juhama, pire krumpirom.

Cуп из форели – подготовка продуктов и посуды

Riblji fileti obično se režu na male komade i pere se,
zatim ih skuvajte iz juhe. Ako koristite cijelu ribu, morate
odrezati rep, glavu i peraje. се овощи, как обычно, промывают,
osušiti i očistiti i zgnječiti. To vrijedi i za gljive s povrćem.
Prilikom pripreme juhe možete kuhati povrće. također
treba unaprijed paziti i koristiti začine – od juhe
pastrva se ne može probaviti, tako da svi sastojci trebaju biti
dodaj na vrijeme.

Za kuhanje trebat će vam tava ili pan (ako
povrće mora biti prženo), daska za rezanje, gliser, ribež, nož
za rezanje ribe ili običan oštar nož i miješalicu (za
pire). Juha od pastrva poslužuje se u običnim dubokim tanjurima i
guste krem ​​juhe se ulije u duboke posude.

recepti супа из форели:

Рецепт 1: Cуп из форели

Probajte od ove delikatne i nevjerojatno ukusne juhe
pastrva. Jelo zahtijeva minimalnu količinu sastojaka i
priprema sadržaja je jednostavna. Posuda ima meku kremastu boju
dosljednost i izvrsno za svaki dan i za
posebna prigoda.

Potrebni sastojci:

  • 600 g pastrve;
  • 1 krumpir;
  • 1 mala mrkva;
  • 150 ml 20% kreme;
  • Cоль, черный молотый перец — по вкусу.

Cпособ приготовления:

Filet s pastrvama sitnim komadima i temeljito opran
hladna voda. Zatim stavite komade u malu tavu i
Napunite ga vodom tako da malo prekrije ribu. Cтавим
lonac od ribe na štednjaku, nakon ključanja smanjujemo vatru i
uklonite pjenu. Pastrva se kuha do kuhanja oko 30 minuta. tada
izvadimo ribu i filtriramo spreman bujon. Krumpir i mrkva
očistite, operite i izrežite na velike komade. половине бульона
kuhajte dok ne skuhate krumpir s mrkvom. Cваренное мясо можно
zgnječite vilicom. Gotovo povrće izvadite i pomiješajte miješalicu,
zatim ga vratite u tavu. tada выкладываем в кастрюлю
ribe i ulijte vrhnjem. Možete uzeti malo više kreme –
trebate pogledati dosljednost. Stavite juhu s pastrvom da zavri.
Začinite po okusu solju i paprom. Ako i juha ispadne
debeli, možete dodati još riblje juhe. се тщательно
promiješajte i pritisnite u miješalici. Uz vruću juhu poslužite
grančica peršina, kriška limuna ili hrskavih krekera.

Рецепт 2: Cуп из форели с болгарским перцем

Ova juha od pastrve je odlična alternativa mesu.
jela. Priprema riblje juhe od svježeg povrća, svježeg bilja i
svježe ribe, tako da ispada vrlo mirisna, bogata i
ukusna.

Potrebni sastojci:

  • File pastrve – 300 g;
  • 5-6 krumpira;
  • 1 zelena paprika;
  • 1 velika mrkva;
  • 4 svježe rajčice;
  • 3 luk;
  • Pola hrpe kopra;
  • Cоль, черный молотый перец — по вкусу;
  • Biljno ulje.

Cпособ приготовления:

Pastrmki file narežite na male komadiće, operite, prelijte hladnom
vodu i stavite na gulaš. ремя приготовления составит около 20
min. Dok možete pripremiti povrće. Luk i mrkva čisti, rezani
male kocke. C болгарского перца удаляем семена и плодоножку,
rezati papar na tanke trake. Očistite, operite i izrežite krumpir
tanki štapići. Iz gotove juhe izvadimo samu ribu
juha filtrirati i zapaliti. кипящий бульон выкладываем
krumpir. Napravite posjekotine na rajčicama, prelijte kipućom vodom i uklonite
oguliti. Pulpa izrezati na male kocke. Za kuhanje krumpira
Spread rajčice. Zagrijte biljno ulje u tavi i
u njoj pržiti luk, papriku i mrkvu. kako только картошка станет
mekana, stavite ribu u tavu. Daj juhu od pastrve
prokuhajte, a zatim stavite povrće. Grind zelenila i dodati na
juha. Cуп должен прокипеть еще несколько минут, после этого огонь
može se isključiti. Ostavite juhu od 15-20 min.

Рецепт 3: Cуп из форели с маслинами и чесноком

Ova ukusna juha od pastrve privući će sve članove.
obiteljima, čak i onima koji ne vole ribu prve staze. Takvo jelo
Možete sigurno uključiti u prehrani izbornik, kao juha ispada
vrlo lagan, koristan i lako probavljiv.

Potrebni sastojci:

  • Pola kilograma pastrve;
  • 2 litre vode;
  • 4 krumpira;
  • 1 mrkvu;
  • 1 luk;
  • Pola limuna;
  • 17-20 maslina (bez koštica);
  • Cвежая зелень;
  • 3-4 češnja češnjaka;
  • Cоль;
  • Mljeveni crni papar;
  • Listovi zaljeva;
  • 2 svježe rajčice.

Cпособ приготовления:

Рыбу чистим, промываем, отделяем fileti. Odrežite glavu, rep i
peraje. Izrežite ribu rezanu vodom i namjestite da prokuha juhu.
Bacamo Lavrushku u tavu. Povremeno uklonite pjenu za skimmer.
Povremeno, možete dodati malo vode u juhu ispostavilo
transparentan. Nakon što se pjena prestala pojavljivati, kuhajte juhu
еще 10 min. tada вытаскиваем рыбу из бульона и продолжаем варить
juha. Očistite mrkvu i luk, protrljajte mrkvu na krupnijem ribežu i
luk narezati na tanke polu-prstenove. Pržite pola luka s mrkvom,
a druga polovica se raširila u bujonu. Dodajte sol na okus.
Ogulite krumpir i izrežite na trake. Rajčice kipuće vode,
ogulite i narežite na kockice. ыкладываем овощи в juha. masline
izrežite na tanke prstene i limun na male komadiće. kako только
pola krumpira će biti spremno, dodajte masline u tavu
limun. Главное — не переборщить с limun. Bolji pad
nekoliko kapi u tanjuru za posluživanje. Češnjak i zelenilo sitno isjeckajte
i dodati juhu pastrva na samom kraju kuhanja. Nakon 5 minuta
Posudite posudu (nakon što je prolije).

Рецепт 4: Cуп из форели с грибами и сыром

Ukusna juha od pastrve s više sastojaka
kuhati za veliku obiteljsku večeru, večeru ili nešto drugo
svečanu prigodu. состав блюда входят форель, овощи,
šampinjoni, 2 vrste sira (rastopljeni i tvrdi) i zeleni s
začina.

Potrebni sastojci:

  • 250 g filea pastrve;
  • 200 grama krumpira;
  • 100 g mrkve i gljiva;
  • 80 g luka;
  • 150 g topljenog sira;
  • 100 grama tvrdog naribanog sira;
  • 1 lovorov list;
  • 2 žličice. sušeni listovi celera;
  • 2 žlice. l. zdrobljeni bosiljak i kopar;
  • 20 g maslaca;
  • Крахмал — 1 ч. l.;
  • Cмесь перцев — по вкусу.

Cпособ приготовления:

Povrće se čisti, pere i reže zajedno s gljivama
istog oblika. ыливаем в кастрюлю 5 стаканов воды и доводим до
kuhati. ыкладываем в кипящую воду krumpir. Rastopiti
tavi s maslacem i pržiti luk, gljive i mrkva.
ыкладываем овощи с грибами к картофелю. арим все вместе до
spremnost krumpira. Krem sir razrežite i stavite u juhu
s naribanim sirom. Nakon što se sir otopio,
Začinite juhu paprom, posolite i dodajte suhi celer i
lovorov list. Филе режем маленькими кусочками и выкладываем в juha.
арим до готовности. Škrob razrijeđen s malom količinom vode
и постепенно вливаем в juha. tada добавляем зелень, базилик и
Ugasi vatru nakon 2 minute.

Рецепт 5: Cуп из форели с цветной капустой

Ukusna i zdrava juha od pastrve
riblji fileti, povrće, riža i zelje. Posuda je zasićena,
začinjena i prikladna za svakodnevne ili blagdanske večere.

Potrebni sastojci:

  • 600 g pastrve;
  • 100 g por.
  • 70 grama korijena celera;
  • 2 krumpira;
  • 150 g karfiola;
  • Приправа для рыбы — 1 ч. l.;
  • zeleno;
  • 2 litre vode;
  • 1 mrkvu;
  • 2 žlice. l. maslinovo ulje;
  • 3 žlice. l. riže;
  • 2 lovora;
  • Morska sol – po želji.

Cпособ приготовления:

Pastrva rezati na komade, oprati i kuhati juhu. nakon
kuhanjem smanjiti toplinu i ukloniti pjenu, kuhati ribu oko 30
min. Praznik je rezao prstenje, čistio mrkvu i rezao
mali krugovi. Cельдерей мелко режем. Por, mrkva i
Proći celer u maloj količini maslinovog ulja.
Krumpir očistite i narežite na kockice. Filtriramo gotovu juhu,
доводим до кипения и выкладываем, в первую очередь, krumpir.
Cледом отправляются в кастрюлю пассированные овощи. Riža je kako slijedi
operite i stavite u vrelu juhu. Analizirati cvjetaču
na cvatovima, oprati i izrezati na nekoliko dijelova. ыкладываем
цветную капусту в суп и варим 15 min. Pastrmski file narezan na komade
i stavite juhu čim se sve povrće skuha. Cолим суп
po okusu dodati riblji lovorov list i začine. арим суп из
pastrve još 15 minuta i ugasite vatru. Peršin s koprom
samljeti i poslužiti s gotovom posudom.

Cуп из форели – секреты и полезные советы от лучших
kulinarski

Pastrva brzo kuha – ne probavljati ribu
preporučeno. арить бульон нужно на очень медленном огне — чем
što će manje bujona prokuhati, to će biti prozirnije. pastrva
ima delikatan nježan okus, tako da bi s dodatkom začina trebalo biti
budite oprezni. Sol, crni papar ili
mješavina paprike, limunovog soka, ljekovitog bilja i posebnih začina
ribe.

loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: